人造花

花粉和花蜜含有酵母是众所周知的。即使在一朵花上，出现的酵母的类型和数量也可以有很大差异。这些变化导致每朵花的花蜜的营养价值存在巨大差异，特别是涉及到存在的糖和氨基酸时。酵母会吃花蜜中的糖，这些糖应该为蜜蜂提供营养。

为了了解酵母的存在是否会影响蜜蜂，来自鲁汶大学生物学部的玛丽亚·波佐（MaríaI. Pozo）领导的研究小组在花蜜中添加了五种不同的酵母菌种。然后，他们研究了酵母如何影响花蜜的化学成分，以及这又如何对蜜蜂产生影响。研究人员使用了牛尾大黄蜂或Bombus Terrestris的菌落。他们调查了其发展以及其他各种健康指标，例如蜜蜂的大小和体重，死亡率，冬眠期间的体重减轻，交配成功和对感染的抵抗力。

另外，通过使用人造花田研究了花蜜对酵母的吸引力。一半的花朵含有与酵母不同类型的含糖溶液，而另一半只含有糖水。研究人员计算了蜜蜂访问每种花的频率以及蜜蜂与花的相处时间。

结果表明，即使酵母显着改变了花蜜的成分，也不会影响蜜蜂的觅食行为，也不会影响它们消耗多少花蜜。玛丽亚·I·波佐（MaríaI. Pozo）说：“我们曾预料到相反的情况，所以这令人惊讶。” “蜜蜂似乎能够消化酵母细胞，酵母细胞比花蜜本身含有更多的营养。”

一些酵母甚至对蜜蜂菌落的生长有积极影响，因为接受酵母补充剂的菌落中死亡的蜜蜂幼虫较少。这些菌落还产生了大量的工蜂，从而导致了更加活跃的菌落。

杀菌剂

Pozo继续说：“花蜜是蜜蜂的理想食物，而含有花蜜的酵母可以刺激蜜蜂种群。但是，酵母和其他微生物的存在会因人类活动（例如使用杀真菌剂）而被彻底破坏。” “由于蜜蜂在全球范围内呈下降趋势，因此重要的是要知道酵母是否以及如何影响其作为一个物种的福祉。总的来说，需要对微生物作为我们生态系统中潜在参与者的作用进行更多的研究。对全世界野生动植物种群构成严重威胁。”

现在，波佐（Pozo）和她的同事正在研究蜜蜂和其他授粉媒介如何利用植物中存在的抗菌化学物质来对抗感染。感染是蜜蜂的主要威胁之一，其次是杀虫剂，破坏其栖息地和筑巢地点以及由于花的多样性降低而导致的低质量饮食。