该系负责人助理冯雷教授解释说：“我们的研究结果为喝茶对大脑结构的积极贡献提供了第一个证据，并表明定期喝茶对防止与年龄相关的大脑组织衰退具有保护作用。”

这项研究是从埃塞克斯和剑桥大学大学的合作者一起进行，结果发表在科学杂志衰老 2019 6月14日。

定期喝茶的好处

过去的研究表明，摄入茶对人体健康有益，其积极作用包括改善情绪和预防心血管疾病。实际上，由冯教授领导的一项纵向研究的结果于2017年发表，该研究表明，每天喝茶可以将老年人认知下降的风险降低50％。

这项发现之后，冯教授及其团队进一步探索了茶对大脑网络的直接影响。

研究小组招募了36位60岁以上的成年人，并收集了有关其健康，生活方式和心理健康的数据。老年参与者还必须接受神经心理学测试和磁共振成像（MRI）。该研究于2015年至2018年进行。

通过分析参与者的认知表现和成像结果，研究小组发现，每周至少四次食用绿茶，乌龙茶或红茶的人大约25年，其大脑区域以更有效的方式相互连接。

“以道路交通类比为例-将大脑区域作为目的地，而大脑区域之间的连接就是道路。当道路系统组织得更好时，车辆和乘客的移动会更高效并且使用更少的资源。类似地，当大脑区域之间的连接更加结构化时，可以更有效地执行信息处理。”冯教授解释说。

他补充说：“我们在先前的研究中已经证明，饮茶者比非饮茶者具有更好的认知功能。我们目前与脑网络有关的结果间接表明，经常饮茶的积极作用是对饮茶的积极影响。防止破坏区域间连接带来的大脑组织改善的结果。”

下一步研究

由于认知能力和大脑组织之间有着千丝万缕的联系，需要更多的研究来更好地理解记忆功能如何从大脑回路中出现，以及可能的干预措施以更好地保持衰老过程中的认知。冯教授及其团队计划检查茶以及茶中的生物活性化合物对认知能力下降的影响。